Bonbon készítés eszközei
A bonbon készítésnek vannak alapvető kellékei, amik nélkül nem érdemes nekiállni a házi bonbon készítésnek, ha tökéletes bonbonokat szeretnénk.
Bonbon készítés eszközei - amikre a tökéletes bonbon készítéséhez szükséged lesz
Csokoládé olvasztó edény
Ez a bonbon készítés eszköz nagyban megkönnyíti a csokoládé vízgőz feletti olvasztását. Nagyon fontos, hogy az olvasztott csokoládéba ne kerüljön egy csepp víz sem.
A fém csokoládé olvasztó edény félgömb alakú, peremén egy rövid füllel és egy hosszú nyéllel egymással szemben. Ezek támasztják meg a csokoládé olvasztó edényt biztonságosan a vízforraló edény felett.
A szilikon csokoládé olvasztó edényt használhatod mikrohullámú sütőben vagy forró vízbe állítva.
Alternatívájaként használhatsz fém keverőtálat, de nagyobb odafigyelést igényel mint a csokoládé olvasztó edény.
Maghőmérő
Futurisztikus elnevezése ellenére a maghőmérő egy nagyon hasznos és egyszerűen használható bonbon készítési eszköz.
A maghőmérő fém tüskéjét helyezd az olvasztott csokoládéba és pár másodperc múlva megmutatja annak hőfokát. Kijelzője lehet digitális vagy analóg. Mindkét fajta pontos és jól használható csokoládé temperálásakor.
Csokoládé kaparó
Szuper eszköz bonbon készítéséhez! A munkafolyamat során többször is hasznodra lehet:
- Eltávolíthatod vele a lecsöpögött csokoládét a munka pultról.
- Leszedheted vele a felesleges csokoládét a bonbon forma tetejéről a csokihüvely öntésekor.
- Lehúzhatod vele a bonbon forma tetejét, így lesz egyenes a bonbonod talpa.
- Csokoládé díszeket készíthetsz vele.
Csokoládé spatula
Alapvető bonbon készítési eszköz! A csokoládé spatula sokféle alakú lehet. Készülhet fémből, műanyagból vagy szilikonból. Csokoládé olvasztásakor, temperálásakor, kenésekor feltétlenül szükséged lesz rá.
Mártó csipesz
Erre a bonbon készítési eszközre akkor lesz szükséged, ha a tölteléked kemény és önmagában is megáll. A tölteléket formára vágás után mártó csipesszel tudod megmeríteni az olvasztott csokoládéban. Így lesz egyenletesen bevonva csokoládéval a bonbonod felülete.
Bonbon készítésekor nagy segítségedre lesz a bonbon készítő szett.
A bonbon készítés eszközei közül kiemelkedik a bonbon forma, ami a Süss Velem webáruházban különálló kategóriát kapott.
