Remekül mutat az ünnepi tortákon a csipke. Ehető változatban is elkészíthetjük, ez még jobban mutat bármilyen tortán. A cukorcsipke egy speciális keverékből készül, lehet készen is kapni cukorcsipke port, de elkészítheted te magad is ezt a masszát. A cukorcsipke recept elkészítése nem olyan bonyolult, próbálkozz meg vele nyugodtan.
A cukorcsipke készítéséhez házilag szükséged lesz:
- cukorcsipke szilikon formára,
- egy cukrász spatulára,
- egy habkártyára,
- sütőpapírra.
Cukorcsipke recept:
Hozzávalók a cukorcsipkéhez:
- 20 g porcukor
- 20 g étkezési keményítő
- 5 g méz
- 100 ml víz
- 5 g CMC por
- ételszínezék, vagy fehér cukorcsipkéhez titánium-dioxid
Cukorcsipke elkészítése házilag:
- A vizet forrald fel és oldd fel benne a mézet.
- A száraz hozzávalókat keverd össze egy tálban és add hozzá a mézes vizet.
- Egy elég sűrű keveréket fogsz kapni, ami nagy valószínűséggel kicsit csomós lesz, ezt botmixerrel orvosolhatod.
- Az így elkészült cukorcsipke masszát már fel is használhatod a csipkédhez.
Ha színes cukorcsipkét szeretnél, ételfesték géllel színezheted.
Szerezz
