A cukorcsipke sablon használata nem egyszerű, főleg az aprólékosabb, kisebb mintájú sabloné. Egy kis gyakorlással és odafigyeléssel Te is egyszerűen készíthetsz otthon cukorcsipkét, amivel gyönyörű és elegáns lesz a tortád.
A cukorcsipkét készítheted cukorcsipke porból is, de otthon is elkészítheted, ehhez itt találod a receptet.
Szükséged lesz:
- cukorcsipke formára,
- egy cukrász spatulára,
- egy habkártyára,
- sütőpapírra.
Így használd a szilikon cukorcsipke sablont:
- Készítsd el a masszát. Mint fentebb írtuk, ez készülhet cukorcsipke porból, vagy itt találsz hozzá cukorcsipke receptet.
- A cukorcsipke sablont helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- A masszából kanalazz a sablonra, majd egy spatula segítségével kend el úgy, hogy minden kis résbe jusson.
- Egy habkártya segítségével húzd le az egész sablonról a felesleges cukorcsipke masszát figyelve arra, hogy csak a résekben maradjon mert különben nem adja ki magát szépen a minta és "pókhálós" lesz
- A cukorcsipkét tedd 90°C-os sütőbe száradni 15-20 percre. Figyelni kell végig, mert minden sütő más, lehet hamarabb is elkészül.
- Akkor készült el a cukorcsipke, ha szépen, könnyen elindul a sablonból, már nem ragad túlságosan, de még nem is törik össze.
- Vedd ki a sütőből és óvatosan kezd el kiszedni a sablonból a csipkét.
- Nagyon apránként haladj, óvatosan húzd a cukorcsipkét, nehogy elszakadjon. Célszerű a sablon fejjel lefelé megfordítani és úgy húzni.
- Az elkészült cukorcsipkét tedd egy vékony sütőpapírcsíkra és tedd száraz helyre. Elég sokáig felhasználható az elkészített cukorcsipke.
