Kézi habverő
A kézi habverő alapeszköz minden konyhában. Hiszen konyhai habverő nélkül egy nagyobb adag tojás felverése szinte kivitelezhetetlen feladat lenne. Az elektromos mixerek sok esetben helyettesíthetik a kézi habverőket, ám vannak olyan helyzetek sütés-főzés közben is, mikor túlzás lenne elektromos eszközhöz nyúlni.
A konyhai habverő kis beruházással nagy segítség a konyhában!
A cukrász habverő, mint a neve is sugallja, alapvetően habok felverésére szolgál. Mind emlékszünk a régi kézi habverőre, ami egy fa nyélre erősített, harang formájú erős rugó volt. Használata komoly fizikai erőt igényelt. A kézi habverők mára sokat finomultak, keverésre is alkalmasak. Több formában, méretben kaphatóak. Készülhetnek fémből, műanyagból vagy szilikon bevonattal.
Konyhai habverő fajták
Szálas habverő
Laza szerkezete miatt habok felverésére, krémek habosítására tökéletes választás. Szerkezete miatt könnyű vele levegőt juttatni a folyós tésztákba is. Az úgynevezett szilikon habverők is fémből készült szálas habverők, csak a szálak szilikonnal vannak bevonva. A szilikonnak köszönhetően nem karcolja meg az edény falát.
Spirál habverő
Más néven francia habverő, olyan anyagokhoz ajánljuk, amelyek hajlamosak a csomósodásra (palacsinta tészta, habarás, főzött angol krém stb.) Kialakításának köszönhetően az edény alján sem marad elérhetetlen rész, a rugók pedig szépen eloszlatják a folyadékban a száraz anyagot.
Golyós habverő
A golyós habverőnek két fajtája van. Mindkettő tulajdonképpen szálas habverő, csak az egyiknél a szálak szabadon vannak és a végükön acélgolyók vannak. A másik fajta ugyanúgy néz ki mint a szálas habverők, csak a szálakon belül egy drót gömbben acélgolyó helyezkedik el. Mindkettő alkalmas habverésre és csomómentes keverésre.
Műanyag habverő
A műanyag habverők keményebbek, ezért sűrűbb tészták kikeverésére is alkalmasak.(pl. brownie, muffin stb.) Habverésre is alkalmasak, de nem annyira hatékonyak mint a szálas habverők.
A Süss Velem! Webáruház kínálatában az összes fajta cukrász kézi habverőt megtalálod. Válaszd az igényeidnek legjobban megfelelőt!
