Dr Oetker habfixáló 10g

A Dr. Oetker habfixáló jól bevált segítője a hagyományos sütésnek. A felvert habot keményen tartja és megakadályozza a tortalapok gyors átnedvesedését is. Értékes tejszínes tortáknak szebb külsőt és jobb állagot kölcsönöz.

Egy tasak habfixáló 200 ml folyékony tejszínhez elegendő.

Felhasználás:

1. 200 ml hűtőben lehűtött tejszínt kevés porcukorral (vanillincukorral) kissé felverünk.
2. Ezután óvatosan hozzáadjuk a tasak tartalmát.
3. A habverést addig folytatjuk, amíg a hab a kívánt szilárdságot eléri.
4. Ezután a felvert tejszínhabot a szokásos módon használjuk fel.

Tipp:

Ha a tortalapot töltés előtt megszórjuk habfixálóval, nem ázik át olyan gyorsan a krémektől vagy zseléktől.