Díszítés habzsákkal

A torták és cupcake-ek díszítésére az egyik legjobb módszer a habzsákkal való díszítés. Ha a tortádat könnyű krémmel töltötted, díszítheted ugyanazzal a krémmel. Csak töltsd bele habzsákba!

Habzsák használata

Habzsák megtöltése:

1 db habzsákra
1 db mérőkancsóra vagy nagyobb bögrére
1 db zacskózáró csipeszre (el is hagyható, ha nem folyós a krém, vagy máz)
1 db cukrász spatulára

A habzsák megtöltésének menete:

Ha díszítőcsővel szeretnénk használni a habzsákot, akkor helyezzük a díszítőcsövet a habzsákba.
Zacskózáró csipesszel zárjuk le a habzsák végét a díszítőcső felett. (Ha nem folyós a krémünk, akkor ezt a lépést el is hagyhatjuk)
Tegyük a mérőkancsóba a habzsákot, a szélét hajtsuk rá a mérőkancsó szájára. (Azért szoktam mérőkancsóba helyezni a habzsákot, amikor megtöltöm, mert így mindkét kezemet tudom használni ehhez a művelethez.)
Spatula segítségével töltsük a krémet a habzsákba. Ne töltsük teljesen teli, csak a 2/3-áig.
Hajtsuk fel a habzsák száját.
Fogjuk össze a habzsák nyitott részét, toljuk előre a habzsákban a krémet, majd csavarjuk meg a habzsák végét.
Távolítsuk el a zacskózáró csipeszt és kezdődhet a tortadíszítés a habzsákkal.

Díszítés habzsákkal díszítőcső nélkül vagy sima kerek díszítőcsővel

Ha eldobható habzsákot használsz, nincs is szükséged díszítőcsőre. Csak vágj egy akkora lyukat a betöltött habzsák csücskére, amekkora díszeket szeretnél vele készíteni, majd nyomj a krémből csíkokat vagy pöttyöket. Textil és szilikon habzsákhoz használj sima kerek díszítőcsövet. Az alábbi videó első részében láthatod a használatát:

Íme egy kicsi sima kerek díszítőcsővel díszített cupcake:

Kozlok-Horváth Barbara munkája

Díszítés habzsákkal és díszítőcsővel

A habzsákodhoz különféle mintájú és méretű díszítőcsövet találsz a Süss Velem webáruház kínálatában.

Kezdőknek tökéletes választás a csillag alakú díszítőcső. Ha pöttyözve használod kis csillagvirágokat, krémrózsákat tudsz vele készíteni. De használhatod csíkozva is. Nézd meg vásárlóink tortáit:

Gyakovácz Éva munkája

Timi tortája

Márkus Józsefné Barbie tortája

Béda Kati dobos tortája

Karolina csokikrémes tortája

Farkas Anikó esküvői tortája

Almási Krisztina eljegyzési tortája

Láthatod hogy egyszerű, ismétlődő motívumokkal milyen szép tortákat tudsz készíteni otthon is.

Habzsákkal való díszítéskor kell-e habzsák csatlakozó a habzsákba?

Nem feltétlenül kell használni csatlakozót, anélkül is tökéletesen megáll a zsákban a díszítőcső. Annyi a dolgunk, hogy belülről beletesszük a díszítőcsövet a habzsákba, majd ha nem elég nagy a lyuk a zsák végén, ollóval kicsit igazítunk rajta és a díszítőcső szépen beleszorul. A habzsák csatlakozó akkor praktikus, ha díszítés közben szeretnénk cserélgetni a csöveket a habzsákon.

Bármelyik habzsákot használhatjuk tortadíszítéshez, akár tejszínhabot, vajkrémet, cukormázat teszünk bele, jól tudjuk majd használni.