Ételfestékek használata és beszerzése
Az ételfestékek elengedhetetlenek a sütés és cukrászat világában, hiszen segítségükkel varázsolhatunk színes és látványos desszerteket. Ebben a cikkben bemutatjuk a különböző típusú ételfestékeket, azok használatát, valamint a beszerzési lehetőségeket és árakat.
Ételfesték típusok és felhasználásuk
Gél állagú ételfestékek
A gél állagú ételfestékek univerzálisan használhatók fondant, marcipán, krémek, tészták és habok színezésére. Szivárvány torták készítéséhez ideálisak, mivel már egy-egy csepp is intenzív színt eredményez. Tubusos kiszerelésüknek köszönhetően könnyen adagolhatók és visszazárhatók.
Por állagú ételfestékek
A por állagú ételfestékek elsősorban felületi festésre ajánlottak. Finom szemcséik révén könnyű velük dolgozni. Masszák és tészták színezésére is alkalmasak, ha előzőleg egy csepp vízben, olajban vagy alkoholban feloldjuk őket. Fehér csokoládé színezésére is kiválóan használhatók.
Airbrush ételfestékek
Az airbrush ételfestékeket szórópisztolyos felhordásra fejlesztették ki, így torták felületének egyenletes színezésére alkalmasak. Folyékony állaguk miatt italok és cukormázak színezésére is használhatók.
Selyemfényű airbrush ételfestékek
Ezek a folyékony állagú festékek szórópisztollyal vagy ecsettel vihetők fel a torták felületére, különleges csillogó hatást eredményezve. Használat előtt alaposan fel kell rázni őket.
Ételfesték spray-k
Nagyobb felületek, például emeletes torták színezésére használhatók. Használat előtt fel kell rázni, és egyenletesen permetezni a kívánt felületre.
Ehető csillámporok és lüszterporok
Ezeket a porokat egy csepp alkoholban feloldva ecsettel vihetjük fel a fondant vagy marcipán felületére, de szárazon is alkalmazhatók a kívánt csillogó hatás eléréséhez.
Ételfesték tollak
Az ételfesték tollakkal közvetlenül a torta felületére írhatunk vagy rajzolhatunk, így részletes díszítéseket készíthetünk.
Ételfestékek beszerzése és árak
Az ételfestékek széles választéka elérhető különböző üzletekben és webáruházakban. A Lidl áruházakban például kaphatóak ételszínezékek. Az árak és a termékek elérhetősége üzletenként változhatnak, ezért érdemes előre tájékozódni.
Tippek az ételfestékek használatához
- Mindig kis mennyiséggel kezdjük a színezést, majd fokozatosan adjunk hozzá többet a kívánt árnyalat eléréséig.
- Használat előtt alaposan keverjük vagy rázzuk fel a festéket a homogén szín érdekében.
- Tároljuk az ételfestékeket hűvös, sötét helyen, hogy megőrizzék minőségüket.
- Figyeljünk a különböző típusú festékek specifikus felhasználási módjaira a legjobb eredmény érdekében.
Az ételfestékek kreatív lehetőségeket kínálnak a sütés és cukrászat terén. A megfelelő termékek kiválasztásával és helyes használatával lenyűgöző és ínycsiklandó desszerteket készíthetünk.
A folyékony ételszínezékek használata leginkább italok, cukormázak színezésére alkalmas.
Nézd meg az ételszínezék használatáról szóló videónkat!
