Szereted a finom fagyit? Nem kell járnod a cukrászdákat, fagyizókat, hogy megtaláld a tökéletes karamell fagyit, Te is elkészítheted otthon. Csupán pár hozzávaló kell a házi karamell fagyihoz és lenyűgözheted vele az egész családot.
Karamell fagyi házilag
Karamell fagyi hozzávalók:
- 4 + 8 evőkanál cukor
- 13 dkg aprított dióbél
- 1 teáskanál étkezési keményítő
- 1 tojássárgája
- 1 egész tojás
- 3 dl tej
- 3 dl habtejszín
- 1 csipet só
Karamell fagyi elkészítés:
-
Habosra keverjük az 1 tojássárgáját az 1 egész tojással, 4 evőkanál cukorral, keményítővel és sóval. Felöntjük a tejjel és simára keverjük.
-
Az aprított dióbelet egy serpenyőben addig pirítjuk, amíg érezni nem lehet az illatát.
-
Rákanalazzuk a maradék cukrot (8 ek.) és addig keverjük, amíg rá nem karamellizálódik a cukor a dióra és egy picit össze nem áll.
-
Ha felolvadt a cukor ráöntjük a tojásos keveréket. Kis kevergetés után fel fog oldódni a karamell. Ha elkészült kihűtjük hideg vízfürdőben.
-
Kemény habbá verjük a tejszínt. Simára keverjük a kihűlt karamellás alappal.
-
Jól zárható dobozba tesszük és elkezdjük fagyasztani. 10 percenként botmixerrel átkeverjük.
Pár óra múlva már fogyaszthatod is az isteni karamell fagyit!
Jégkrém és fagylalt kellékeket találsz nálunk, a Süss Velem Webáruházban!>>
