Gondolkodtál már azon hogy le lehet e fagyasztani egy már otthon megsütött pizzát?
Kész pizza fagyasztása - Így fagyaszd le az elkészült pizzát
Olvass tovább, hogy megtudd hogyan kell a már elkészült pizzát lefagyasztani!
Megsült pizza lefagyasztása:
- Készítsd el a pizzatésztát, ha nincs bevált recepted a pizzatészta elkészítéséhez, akkor olvasd el a következő cikkünket, ahol leírjuk pontosan mit és hogyan csinálj: Pizzatészta készítése
- Nyújtsd ki a pizzatésztát egy nyújtólapon sodrófával, vagy kézzel: Pizza tészta nyújtása
- Kenj el a kinyújtott pizzatésztán némi pizzaszószt egy szilikon ecset segítségével úgy, hogy mindenhova egyenletesen jusson.
- Reszelj sajtot a pizzára egy reszelővel, majd tegyél rá más feltéteket, amiket szeretsz.
- Süsd meg a pizzát egy tepsiben, vagy pizza sütő lapon. Olvasd el a következő cikkeinket pizza sütéséről: Pizza sütés sütőben
- Vágd fel a már elkészült pizzát egy pizzavágóval. Pizzavágó használata
- Tedd bele őket alu-fóliába, vagy egy zárható műanyag dobozba és tedd be a fagyasztóba.
Megsült pizza kiolvasztása
- Vedd ki a fagyasztóból a pizzát, majd tedd egy tányérra.
- A mikróban pár percig melegítsd és nézz rá kb 1-1.5 percenként, ha van olvasztás funkciód akkor használhatod, de ebben az esetben is nézz rá 1-2 percenként, majd amikor már úgy látod hogy kiolvadt csak még hideg, akkor állítsd vissza rendes állapotába a mikrót és melegítsd fel a neked megfelelő hőmérsékletre.
- Hagyhatod kiolvadni a pizzát szobahőmérsékleten is, majd miután kiolvadtak a pizzaszeletek melegítsd fel a mikróban, vagy 180 fokon légkeveréses sütőben addig ameddig újra meg nem olvad a sajt a pizzán.
- Kiolvaszthatod a pizzát sütőben is, mégpedig úgy hogy előmelegíted légkeveréses funkcióval 150-180 fokra és beteszed egy tepsin a szeleteket. Amikor úgy látod, hogy megolvadt a sajt a pizzán akkor nézd meg hogy kiolvadt és felmelegedett e a pizza tésztája is, ha még nem akkor tedd vissza pár percre hogy teljesen kiolvadjon, majd amikor már teljesen kiolvadt és felmelegedett akkor vedd ki a pizzát a sütőből.
Nyers pizzatészta lefagyasztása
- Készítsd el a pizzatésztát, ha nincs bevált recepted a pizzatészta elkészítéséhez, akkor olvasd el a következő cikkünket, ahol leírjuk pontosan mit és hogyan csinálj: Pizzatészta készítése
- Ha több pizzára való tésztát készítesz és nem egyszerre szeretnéd elkészíteni a pizzákat, akkor vágd annyi darabra ahány pizzára való tésztát készítettél.
- Tedd bele a pizzatésztá(ka)t folpackba vagy tárolódobozba, és tedd bele a fagyasztóba.
Nyers pizzatészta kiolvasztása
- Vedd ki a pizzatésztát a fagyasztóból még 24 órával a pizzasütés előtt és tedd be a hűtőbe a tésztát.
- A pizza sütés előtt 4 órával vedd ki a tésztát a hűtőből szobahőmérsékletre.
- Miután letelt a 4 óra, nyújtsd ki a pizzatésztát egy nyújtólapon sodrófával, vagy kézzel: Pizza tészta nyújtása
- Kenj el a kinyújtott pizzatésztán némi pizzaszószt egy szilikon ecset segítségével úgy, hogy mindenhova egyenletesen jusson.
- Reszelj sajtot a pizzára egy reszelővel, majd tegyél rá más feltéteket, amiket szeretsz.
- Süsd meg a pizzát egy tepsiben, vagy pizza sütő lapon. Olvasd el a következő cikkeinket pizza sütéséről: Pizza sütés sütőben
- Vágd fel a már elkészült pizzát egy pizzavágóval. Pizzavágó használata
Félkész pizza lefagyasztása
- Készítsd el a pizzatésztát, ha nincs bevált recepted a pizzatészta elkészítéséhez, akkor olvasd el a következő cikkünket, ahol leírjuk pontosan mit és hogyan csinálj: Pizzatészta készítése
- Nyújtsd ki a pizzatésztát egy nyújtólapon sodrófával, vagy kézzel: Pizza tészta nyújtása
- Melegítsd elő a sütőt 200 fokra és süsd meg a pizzatésztát addig ameddig fel nem jött némileg a tészta, nem kell megvárni azt hogy megpiruljon, nagyjából 8-10 percig süsd.
- Vedd ki a tésztát a sütőből amikor elkészült, várd meg ameddig kihűl szobahőmérsékletre.
- Választhatsz, hogy most teszed rá a feltéteket és a feltétekkel együtt fagyasztod le a tésztát, vagy csak a tésztát fagyasztod le. Mind a 2 esetben csomagold be folpack-ba a tészát majd tedd be a fagyasztóba.
Félkész pizza sütése
- Vedd ki a tésztát a fagyasztóból és melegítsd elő a sütőt 220 fokra.
- Ha a feltétekkel együtt fagyasztottad le a tésztát akkor csak tedd be az előmelegített sütőbe és süsd addig ameddig meg nem pirul a pizza széle, a sajt és a többi feltét amit tettél rá.
- Ha csak a tésztát fagyasztottad le, akkor tegyél pizzaszószt , sajtot és más feltéteket amiket szeretsz, majd tedd be a sütőbe és süsd addig ameddig meg nem pirul a pizza széle, a sajt és a további feltétek.
- Vedd ki a pizzát a sütőből amikor elkészült és várj 1-2 percet, majd vágd fel egy pizzavágóval. Pizzavágó használata
Talán ezek a cikkek is érdekelhetnek:
Mentsd el pinterestre, használd ezt a képet:
