Mézeskalács irókázás

Érdekel a mézeskalács írókázás? Összeszedtünk minden tippet, trükköt a mézeskalács írókázásról. Olvasd el és biztosan sikeres lesz a mézeskalács díszítésed!

Mézeskalács írókázás hozzávalói

Bármilyen alkalomból is szeretnél írókázni, ezekre mindenféleképpen szükséged lesz hozzá:

kisütött mézeskalács
mézeskalács íróka
mézeskalács toll vagy zacskó, ha saját magad kevered be az írókát

Mézeskalács íróka összeállítása

A mézeskalács íróka titka a jó recept!

Hozzávalók:

1 tojásfehérje
kb. 20 dkg porcukor
1-2 csapott evőkanál étkezési keményítő
1 kávéskanál citromlé / ecet
a színezéshez ételfesték

A sima mézeskalács íróka titka, a nagyon finom szemcséjű cukor. Ezért ajánlott a porcukrot átdarálni kávédarálóval.

A cukorhoz add hozzá a keményítőt és szitáld át.
Habverővel kezdd el keverni a tojásfehérjét, közben apránként add hozzá a cukrot, és öntsd hozzá a citromlét/ecetet is. Nem kell kemény habbá verni, csak keverni alacsony fokozaton, ha elektromos habverőt használsz! A massza ki fog fehéredni és megnő a térfogata. Valószínűleg nem lesz szükséged az összes cukorra, csak annyit tegyél bele, hogy sűrű állagú legyen, a habverőről ne folyjon le.
Ha színes írókát szeretnél, színezd ételfestél géllel.

Előkészület mézeskalács írókázáshoz

Első lépésként töltsd bele az íróka mázat egy mézeskalács díszítő tollba vagy eldobható habzsákba. Itt olvashatsz a habzsák megtöltéséről. >>

Ha eldobható habzsákot vagy zacskót használsz, miután megtöltötted, lyukat kell készítened a sarkára. Mivel vékony vonalakat kell húznod, olló helyett inkább egy vastag zsákvarró tűvel lyukaszd ki.

Vásárolhatsz gyárilag töltött mézeskalács díszítő tollat is. Ezekben már eleve benne van a cukormáz vagy a csokoládémáz, nagyon praktikusak.

Fontos! Várd meg, hogy a mézeskalácsok teljesen kihűljenek, mert a meleg mézeskalácson szétfolyhat a máz. A legjobb, ha a sütést követő napon csinálod a díszítést.

Mézeskalács írókázás menete

A kihűlt mézeskalácsot tedd vízszintes felületre.
A betöltött habzsák/zacskó tetejét hajtogasd le addig, ameddig a cukormáz ér.
Fogd a kezedbe és a behajtogatott rész felől nyomva húzz vele egy próbacsíkot, csak hogy érezd mennyire erősen kell nyomnod.
A habzsák/zacskó csücskét tartsd közel a mézeskalácshoz és kezdd el kinyomni a mázat. Finoman mozgasd a kezedet, hogy megrajzold a mintát.
Ha pöttyöket készítesz, a habzsák/zacskó csücskét tedd rá a mézeskalácsra, nyomd egy picit a mázat, majd emeld fel a kezed.

Milyen alkalmakra lehet mézeskalácsot írókázni?

Mézeskalácsot bármilyen alkalomra süthetsz! A mézeskalács formáját mindig igazítsd a az adott ünnephez.
+1 Tipp: az íróka máz színét is mindig igazítsd az adott alkalomhoz!