Mire jó a jégzselé? Hogyan tárold? Hogyan használd? Hány tortára elég? Ezekre a kérdésekre most választ kapsz!
Mire is jó a jégzselé?
A jégzselé vagy hidegzselé elsősorban a tortaostyák felhelyezésére használt cukrászati alapanyag. A tortaostyáknak szép csillogást, fényt ad és segíti a burkolt tortára való tapadását. Ezen kívül felhasználhatod például tenger témájú tortához vízként. Burkolt tortára tedd, a zselét színezd kékre és egy spatula vagy kanál segítségével varázsolj hullámokat belőle.
Hogyan tárold?
A jégzselét nem szükséges hűtőben tárolni, de fontos, hogy száraz, hűvös helyen legyen. Ha azt látod, hogy túl folyós, beteheted a hűtőbe, ott sem lesz baja.
Hogyan használd?
Krémes tortához: Ha tejszínhabra szeretnéd tenni a tortaostyát, lehetőleg az "utolsó pillanatban" helyezd fel rá, mert az ostya nedvesség hatására átpuhul és a tejszínhab hajlamos arra, hogy vizet engedjen. Vajkrémes tortán többet is kibír az ostya. A jégzselével kend át a felhelyezés előtt, fontos, hogy ne simogasd túl sokáig, mert a festék feloldódhat és elmosódhat a kép. Ne ecsettel, hanem spatulával vagy késsel vidd fel az ostyára a jégzselét.
Marcipánnal vagy fondanttal burkolt tortára is teheted, ilyenkor alulról és felülről is kend át a tortaostyát jégzselével. A legegyszerűbb módja ennek az, ha először bekened az ostya hátulját a zselével, buborékmentesen felhelyezed a tortára, majd a felső részét is bekened.
Ezután ízlésednek megfelelően díszítheted a tortát.
Hány tortára/ostyára elég egy doboz jégzselé?
Egy 200 g-os jégzselé nagyjából 4-5 tortára is elegendő és sokáig eláll.
Itt tudod beszerezni a jégzselét! Rendeld meg és akár 2 nap múlva nálad lehet! >>
Ostyakép felhelyezése tortára >>
