Akartál már előre megfőzni nokedlit és aztán lefagyasztani, hogy amikor megkívánod akkor csak ki kelljen kapni a fagyasztóból és lehessen is enni a macerás főzés helyett?
Azért nem fagyasztottál le korábban nokedlit, mert nem tudtad le lehet-e?
Nokedli lefagyasztása egyszerűen. A nokedli sokak számára nehézséget jelent, ha egyszerre készítesz el belőle nagyobb adagot akkor lefagyasztva több étkezést is kipipálhatsz vele.
Olvass tovább hogy megtudd hogyan is csináld!
Ha nokedlit akarsz lefagyasztani akkor fontos, hogy tegyél a tésztájába tojást, máskülönben kiolvasztást követően elmászkosodik.
Miután beleszaggattad a nokedlit a forró vízbe egy nokedli szaggató segítségével és megfőzted, mosd át hideg vízzel, aztán tedd bele egy tárolódobozba, önts rá olajat, és keverd jól össze. Ezután mehet is a fagyasztóba a finom galuska.
Fontos, hogy porciózd ki a nokedlit amikor le akarod fagyasztani, mert amikor már fagyott nehezen lehet csak szétválasztani. (Csak akkor szükséges kiporciózni a nokedlit fagyasztás előtt ha csak egy részére lesz szükséged kiolvasztás után, ha az egészet kiolvasztod, Pl.: egy családi ebédre, akkor nem szükséges a porciózás.)
Ha már egyszer kiolvasztottad a nokedlit utána később már ne fagyaszd vissza.
Hogyha a fagyasztóban szeretnéd tárolni a nokedlit akkor ott sem lehet nagyon hosszú ideig tartani. Lefagyasztás utáni 1-2 hétben érdemes elfogyasztani a nokedlit.
Lefagyasztott nokedli kiolvasztása
Amikor ki akarod olvasztani a galuskát akkor választhatsz, hogy hogyan szeretnéd kiolvasztani attól függően hogy mennyire gyorsan szeretnéd ezt megtenni.
- A leggyorsabb módja a nokedli kiolvasztásának, az ha bedobod a mikróba és megvárod hogy kiengedjen. Amikor már kiengedett, akkor vedd ki és forgasd át a nokedlit és szedd szét az összeragadt darabokat, majd tedd vissza a mikróba és az ízlésed szerint melegítsd fel a nokedlit.
- Ha kicsit több időd van az étkezésig akkor a jobb íz érdekében kiolvaszthatod a nokedlit szobahőmérsékleten. Ez után is felmelegítheted a mikróban a kellemes fogyasztási hőmérsékletre, de ha azt akarod hogy szinte olyan legyen mint amikor frissen kifőtt akkor serpenyőben egy kis olajjal, vagy zsírral melegítsd fel.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
Mentsd el Pinterestre! használd ezt a képet:
