A rizses csokiról a gyerekkorom jut eszembe. Mindig nosztalgikus hangulatba kerülök tőle. Bevillan, ahogy kislányként édesanyámmal együtt lelkesen készítettem a rizses csokit és alig vártam, hogy megszilárduljon. Ha te is imádtad gyerekként a rizses csokit próbáld ki ezt az egyszerű receptet! Könnyen elkészíthető, akár gyerekekkel is! Jó nosztalgiázást neked is!
Rizses csoki hozzávalói:
- 3 evőkanál holland kakaópor,
- 20 dkg zsíros tejpor,
- 20 dkg porcukor,
- 7 dkg puffasztott rizs (én a legutóbb 10 dkg-ot tettem bele és egy kicsit túl rizses volt),
- 25 dkg margarin,
- 1 evőkanál zselatin,
- 1 teáskanál vanília aroma,
- 1 dl víz.
Rizses csoki elkészítése:
- A cukrot, a margarint és a vizet egy lábosban összeolvasztjuk, majd felforraljuk.
- Beletesszük a zselatint és folyamatosan kevergetve eloszlatjuk a legkisebb csomót is.
- Beleszitáljuk a holland kakaóport, ezzel is csomómentesre keverjük.
- A tűzről levéve gyakran megkeverve hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
- Belekeverjük a vanília aromát és a tejport. Sűrűn folyó állagú csomómentes csokoládét kell kapnunk.
- Utolsó simításként belekeverjük a puffasztott rizst és hosszúkás szilikon formába tesszük. (Nem kell alá semmi, amikor megszilárdult könnyen lehúzhatjuk róla a szilikon formát.) Ha szilárd formába öntöd, a rizses csoki beleöntése előtt érdemes azt folpackkal kibélelni.
- Hűvös helyre tesszük, hogy teljesen kihűljön. Türelmetlenebbek hűtőbe is tehetik. Fontos, hogy hagyjunk elég időt a zselatinnak a megszilárduláshoz.
