Az Ország Tortája

Az ország tortája

Az ország torta Magyarország születésnapi tortája, amelyet minden évben augusztus 20-án az államalapításunk ünnepén mutatnak be az Országházban, valamint a későbbiekben több magyar és külföldi cukrászdában. A nyertes tortákat egész évben meg tudják kóstolni az érdeklődök országszerte. A Magyarország Tortája verseny győztes tortáját először a Magyar Ízek Utcájában lehet megkóstolni az érdeklődőknek.

2007. augusztus 20-án alkották meg az első Ország Tortát a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete és a Magyar Köztársaság kormányának felkeresésére, amely a különleges Madártejes torta volt.

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete minden évben pályázatot írnak ki a versenyre, ahol az ország különböző pontjairól nevezhetnek cukrászok a saját alkotásaikkal a megtisztelő cím elnyerése érdekében. A kiválasztás több körben szokott történni és mindig neves zsűritagok döntenek a torták pontozásáról. Az első körben általában az anonim nevezett tortákból választanak ki tortát, majd újrakóstolás után egyeztetnek a cukrászokkal a tökéletesítésről, majd újra pontoznak. Ezek lépései változhatnak. Ugyanis 2016-ban négy körös volt a zsűrizés, míg 2017-ben három.

A nyertes torták receptjeit minden évben augusztus 20-án nyilvánosságra hozzák a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének honlapján. Magyarország tortája szintén augusztus 20-tól árusíthatóak.

Győztes torták:

2007 - Madártej torta. Zila László - Zila Kávéház készítésében,
2008 - Szatmári Szilvatorta. Zila László - Zila Kávéház készítésében,
2009 - Pándi Meggytorta. Zila László - Zila Kávéház készítésében,
2010 - Szilvagombóc torta. Ifj. Sulyán Pál és Sulyánné Benko Katalin - Benko Cukrászda készítésében,
2011 - Kecskeméti Barackos Kölestorta. Zila László - Zila Kávéház készítésében,
2012 - Szabolcsi Almás Máktorta. Pintér Zsolt - Koko Cukrászda készítésében,
2013 - Milotai Mézes Grillázstorta. Bacskó Szilárd - Major Cukrászda készítésében,
2014 - Somlói Revolúció. Damniczki Gyula Balázs. Damniczki Cukrászda készítésében,
2015 - Pannonhalmi Sárgabarack-Pálinkás karamelltorta. Szó Gellért - G&D Kézműves Cukrászda készítésében.
2016 - Az Őrség Zöld Aranya. Szó Gellért - G&D Kézműves Cukrászda készítésében.
2017 - Balatoni Habos Mogyoró. Vaslóczki Orsolya - Sugar! Design Cukrászda készítésében.

Ahogy a Magyarország tortájának a versenyét, úgy a Magyarország Cukormentes Tortájának a versenyét is 2012 óta minden évben megrendezik. Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete együtt írja ki a Cukormentes Torta cím elnyeréséért induló pályázatot. A benevező versenyzőknek hozzáadott adalékanyagok és tartósítószerek, fehér liszt és hozzáadott cukor nélkül kell elkészíteniük a tortájukat.

Ennek a versenynek a fő célja a cukorbetegség terjedésének megakadályozása, számának csökkenése. Nem csupán cukormentes receptek bevezetése a fő irányzata, hanem az egészséges életmód fontosságára való figyelem felhívás.

Győztes torták:

2012 - Almatorta Egressel. Zila László - Zila Kávéház készítésében,
2013 - Ribizlihabos-Almás Réteges. Nándori László - Nándori Cukrászda készítésében,
2014 - Csoki Kaland. Nándori László - Nándori Cukrászda készítésében.
2015 - Barackos Buboréktorta. Vaslóczki Orsolya - Horváth Cukrászda készítésében.
2016 - Áfonya Hercegnő Tortája. Pechtol Zsolt - Tortavár Cukrászda készítésében.
2017 - Pöttyös Panni. Varga Margit és Puszta Laura készítésében.

Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány Magyarország Cukormentes tortája mellett 2012 óta minden évben Magyarország Cukormentes Tortája Háziversenyt is meghirdet. A pályázat a hobbi cukrászoknak, az amatőr és otthonsütőknek kedvez, akik nevezhetnek erre a versenyre.