A répatorta egy különleges, könnyen elkészíthető csemege. Még a zöldséget nem kedvelő gyermekeink is falni fogják a fahéjas, diós süteményt, főleg, ha minden szeletre teszünk egy kis marcipán répát.
Ennek a répatortának az elkészítése a kezdő háziasszonyoknak sem fog gondot okozni, sőt könnyedén elkészítheted a gyerekekkel közösen is.
A répatortát sokféleképpen díszíthetjük, leönthetjük cukormázzal, megszórhatjuk porcukorral, vagy tehetünk rá egy kis mascarponés krémet. Húsvétkor nagy örömet okozhatunk a családnak, ha aranyos marcipánfigurákkal díszítjük ezt a répás desszertet.
Ha a család eleve irtózik a zöldséges édességektől, akkor előre ne áruljuk el, hogy raktunk a tortába sárgarépát. Nagy lesz a meglepetés, amikor a jóízűen elfogyasztott tortaszeletről kiderül, hogy nem kis mennyiségű sárgarépa adja a remek ízét. Legközelebb már a család fogja kérni, hogy süssünk nekik répatortát.
A répatorta receptje
Hozzávalók 26 cm átmérőjű tortaformához:
- 25 dkg reszelt sárgarépa,
- 35 dkg cukor,
- 4 tojás,
- 3 dl olaj,
- 15 dkg dió,
- 40 dkg liszt,
- 1 csomag sütőpor,
- csipet só,
- vaníliás cukor,
- fahéj.
A répatorta díszítéséhez:
- porcukor,
- marcipán.
A répatorta elkészítése:
- A reszelt sárgarépát a tojásokkal, a cukorral és az olajjal elkeverjük
- a diót és a lisztet összekeverjük a sütőporral, a fahéjjal és egy csipet sóval
- összevegyítjük a két keveréket és egy szilikonos sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük a répatorta masszát
- a sütőt előmelegítjük és 170 ºC-on kb.45 percig sütjük
- tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e a répatortánk, ha nem ragad a közepébe szúrt tűre tészta, akkor kivehetjük a sütőből
- a kihűlt torta tetejét megporcukrozzuk és díszítjük
Tipp: Ha úgy érzed, hogy jobban szeretnéd krémesen tálalni a répatortát, akkor mascarponés tortakrémet javaslok bele. Ehhez 25 dkg mascarponét keverj ki 7 dkg porcukorral és egy narancs levével, majd töltsd az elvágott tortaalapba. Ez a krém remekül illik a répatortához.
Tipp: a répatorta tésztájából muffint is süthetünk.
Ezzel a répatortával te is megszerettetheted a sárgarépát a gyerekeiddel. Próbáld ki te is!
A marcipán répa elkészítését itt találod>>