Ez az egyszerű cukormáz remekül használható mézeskalács dekorálásra, tortafeliratok készítésére.
Nem folyik szét, könnyen szárad és elkészíteni is egyszerű.
Egyszerű cukormáz recept
Egyszerű cukormáz hozzávalók:
- 1 tojásfehérje
- 20 dkg porcukor
- esetleg 1 teáskanál étkezési keményítő
Egyszerű cukormáz elkészítése:
- Szitáljuk át a porcukrot.
- A tojásfehérjét egy tálba tesszük, hozzáadjuk az átszitált porcukrot.
- Konyhai robotgéppel kezdetben alacsony, majd egyre magasabb fokozaton 4-5 percig keverjük, hogy teljesen elolvadjon a cukor.
- Ha nem érezzük elég sűrűnek, akkor adjunk hozzá 1 teáskanál étkezési keményítőt.
Az így kapott cukormázat könnyen megfesthetjük ételfesték porral vagy gél állagú ételfestékkel. Akármelyiket választjuk, elegendő nagyon kis mennyiségű festéket hozzáadni.
Az egyszerű cukormázat tölthetjük mézeskalács írókába, vagy eldobható habzsákba.
