Hogyan kell használni a kelesztőtálat?
Kelesztő tál használata - Így használd a kelesztőtálat ahhoz, hogy a legjobb levegős tésztát kapd!
Olvass tovább, hogy megtudd hogyan kell használni a kelesztőtálat!!
Kelesztőtál fajtái
- Szakajtó, más néven kelesztő kosár
- Műanyag kelesztőtál
Kelesztőtál használata
- Gyúrd meg a tésztát, majd dagaszd legalább 10 percig. A saját recepted alapján készítsd el a tésztát, keleszthetsz a kelesztő tálban kenyér, zsemle, kifli tésztát, vagy akár pizzatésztát is.
- Ha fa, vagy nád szakajtód van, akkor nedvesítsd be némileg a szakajtót és szórj bele egy kevés rizslisztet, majd tedd bele a tésztát és keleszd, teljes kiőrlésű tészta esetében 50 percig, fehér tészta esetében pedig 30-35 percig egy meleg helyen, fa kelesztőkosár esetében takard le valamilyen konyharuhával, műanyag kelesztőtál esetében használd a tál tetejét, vagy ha nincsen teteje, akkor ezt is egy konyharuhával takard le.
- Amint letelt ez az idő vedd ki a tésztát egy lisztezett nyújtólapra és gyúrd át párszor, majd alakítsd ki a kenyér alakját, vagy ha szakajtót használsz akkor nem szükséges, mivel a kenyér majd felveszi a szakajtó alakját. Zsemle és pizza esetében oszd szét annyi részre a tésztát ahány zsemlét / pizzát szeretnél készíteni és formálj gömb alakokat a tésztákból.
- A megformázott tésztá(ka)t tedd vissza a kelesztőtálba, abban az esetben ha több tésztád van rakd őket külön tálba hogyha túl közel lennének egymáshoz egy tálban, fontos hogy ne legyenek egymáshoz közel, mivel ha összeérnek akkor könnyen összeragadnak amit utána szét kell vágni, amivel könnyen megsérthetjük a tésztában lévő levegőbuborékokat.
- Amint kelt újabb 20-35 percet vedd ki a kelesztőtálból, és formázhatod kedvedre. A fa kelesztőtálak / szakajtók esetében a kenyér felveszi a szakajtó formáját emiatt elég akkor kivenni a tésztát a szakajtóból miután már felmelegedett a sütő a megfelelő hőmérsékletre.
- Süsd meg a kenyeredet, egy kenyérsütő formában, vagy tepsiben.
- Amikor elkészült várj vele kb. 1 órát ameddig kihűl, majd felvághatod és fogyaszthatod.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
Mentsd el Pinterestre, használd ezt a képet:
