Mézeskalács figurák

19+1 mézeskalács figura elkészítése. Tésztától a díszítésig minden egy helyen! Olvasd el és csodás mézeskalács figurákat fogsz készíteni.

Mézeskalács figurák készítése

Tökéletes alakú mézeskalács figurákat legkönnyebben sütikiszúróval tudsz készíteni. Ha nagyobb méretű figurát sütnél, akkor először papírból készítsd el a sablont és vágd körbe késsel a sodrófával kinyújtott tésztán.

Mézeskalács figurák díszítése

A mézes figurák díszítése sokféle technikával, stílusban történhet. Vannak egyszerűbb és időigényes technikák. Válaszd azt, ami számodra a legmegfelelőbb. Ha még kezdő vagy a mézeskalács díszítésben, egyszerűbb díszítési módot válassz.

Mézeskalács figurák díszítése piros mázzal

Ha olyan mézeskalácsokat szeretnél készíteni, amiknek a felülete piros színű, itt van a tökéletes mézeskalács piros máz:

Hozzávalók:

Elkészítése:

A használati utasítás szerint készítsd el a zselatint és tegyél bele egy kevés piros ételfesték gélt.

Használata:

Egy kevésbé szépre sikerült mézeskalácsra konyhai ecsettel vigyél fel egy kis piros mázat. Nézd meg, mennyire látszik pirosnak a barna süteményen. Ha nem találod elég pirosnak, tegyél még a mázhoz ételfestéket.
Érdemes a piros mázat két rétegben felvinni, hogy teltebb piros színt kapjunk. A második réteget akkor vidd fel, ha az első már megszáradt.

Mézeskalács figurák díszítése írókával

Mi a tökéletes mézeskalács íróka titka?

Nagyon sok olvasónk, vásárlónk panaszkodik, hogy neki bizony meggyűlik a baja a mézeskalácsok díszítésével.

Igen, velem is előfordult már, hogy sokat bajlódtam a mázzal és mégsem lett tökéletes a végeredmény.
Ma egy olyan mézeskalács íróka receptet hoztam neked, ami garantáltan remekül működik.
Sőt lépésről lépésre le is írtam az elkészítésének lépéseit, fortélyait. Remélem, hogy te is tudod hasznosítani a receptet.

Mézeskalács szív díszítő íróka hozzávalói:

40 g tojásfehérje
200 g porcukor
1 ek. étkezési keményítő
1-2 csepp ecet

Ez egy nagyobb mennyiség, ha kevesebbet szeretnél akkor úgy tudod kiszámolni a mennyiségeket, hogy ahány gramm tojásfehérjét használsz, elosztod 2-vel majd megszorzod 10-zel, ennyi porcukor kell. Pl: 40 g fehérje / 2 = 20 * 10 = 200 g porcukor.

A mézeskalács szív díszítő íróka elkészítése:

Kimérjük a hozzávalókat.
A porcukrot átszitáljuk.
A tojás fehérjéből kivesszük a csomókat, nehogy elduguljon a habzsák tőle.
Robotgéppel keverőtálban közepes fokozaton addig keverjük amíg egy kemény masszát nem kapunk. Akkor jó ha nem folyik le a habverőről.
Amint elkészült, eldobható habzsákba töltjük. Egyszerre csak kis mennyiséget használjunk, mert azzal sokkal könnyebb dolgozni. A maradékot fedjük le, hogy ne száradjon ki.
A habzsák végét jó szorosan elkötjük, így nem fog visszafolyni a cukormáz.
Egy olló segítségével nagyon kicsi lyukat vágunk az eldobható habzsákon.

Tipp: Eldobható habzsák helyett használhatunk mézeskalács díszítő tubust is.

+1 Tipp: Az elkészült írókát színezhetjük is ételfesték géllel. (Habzsákba töltés előtt a mázhoz keverünk néhány cseppet.)

Ezzel a recepttel neked is sikerülni fog a mézeskalács díszítés! Próbáld ki te is!

A Süss Velem webáruház kínálatában széles választékban találsz habzsákot. Rendeld meg most és akár 2 munkanapon belül nálad lehet a csomag! >>

Mézeskalács figurák díszítése terülő mázzal

A fentiekben megadott módon elkészítjük a cukormázat, majd apránként, langyos vízzel hígítjuk amit mindig alaposan elkeverünk. Addig adagoljuk a vizet, míg a massza szépen terül és a keverés nyoma lassan kisimul. A kitölteni kívánt területet körbekontúrozzuk és ha ez megszáradt terülőmázzal kitöltjük. Ha nem simul el rögtön párszor óvatosan az asztalhoz ütjük és szépen ki fog terülni a mázunk. 50°C-os légkeveréses sütőben szárítjuk 10 percig. Szobahőmérsékleten is megszárad csak így nem lesz olyan szép fényes a felülete.

Mézeskalács figurák díszítése írókával és terülő máz kombinációjával

A terülőmázat és az írókát kombinálva csodás mézeskalácsokat készíthetsz. Ennél a technikánál fontos az alapos tervezés, a rétegenkénti szárítás. Elkészítése időigényes, gyakorlott mézeskalácsosoknak ajánljuk.

Mézeskalács figurák díszítése magvakkal

Az egyetlen díszítési mód, amit még sütés előtt kell elkészíteni.
Az apró magvakat nyomkodd a puha tésztába, majd süsd ki. Használhatsz szezám-, tök-, napraforgómagot, mandulát.

Mézeskalács figurák díszítése cukorgyöngyökkel

Ha gyerekekkel díszítesz mézeskalácsot, tökéletes technika a cukorgyöngyözés. A kisült mézeskalácsot kend le terülő mázzal és díszítsétek ki cukrokkal.
Nagyobb gyerekek kombinálhatják írókával is a cukorgyöngyöket. Nyomjatok kis pöttyöt az írókával oda, ahova a cukorgyöngy kerül, majd tegyétek rá a cukrot.
Csak egy dologra kell figyelned: nehogy a cukorgyöngy előbb elfogyjon azelőtt, hogy az összes süteményt kidíszítettétek! :)