Mézeskalácsot sütsz és szeretnél rá cukormáz díszítést de nem tudod hogyan készíts írható vagy terülő cukormázat, vagy hogy milyen alapanyagokból tudsz jó cukormázat készíteni mézeskalácsra? Segítünk! Összegyűjtöttünk minden fontos és hasznos tippet, információt a mézeskalács cukormáz készítéséről.
Cukormáz mézeskalácsra
A mézeskalács cukormáz legfőbb titka, hogy a porcukor csomómentes legyen. A legjobb, ha finomított porcukrot használsz. Ezt saját magad úgy tudod elkészíteni, ha a cukrot ledarálod kávédarálón.
Melyik a legjobb cukormáz mézeskalács díszítéshez?
Minden általunk összegyűjtött mézeskalács cukormáz kipróbált, jól bevált recept. Mindegyiknél megtalálod melyiket milyen fajta díszítésre ajánljuk, ez alapján könnyen eldöntheted számodra melyik cukormáz lesz a legmegfelelőbb.
Mézeskalács cukormáz készítés
Az általunk összegyűjtött mézeskalács cukormázak elkészítése roppant egyszerű és gyorsan kikeverhető. Egyikben sem fogsz csalódni, bármelyiket is próbálod ki!
Mézeskalács cukormáz recept
Cukormáz mézeskalácsra tojásfehérjéből
A legelterjedtebb cukormáz recept a tojásfehérjéből készült. Elkészítése egyszerű, gyors.
Hozzávalók:
- 1 tojásfehérje
- kb. 20 dkg porcukor
- 1-2 csapott evőkanál étkezési keményítő
- 1 kávéskanál citromlé / ecet
Elkészítése:
- A cukorhoz add hozzá a keményítőt és szitáld át.
- Habverővel kezdd el keverni a tojásfehérjét, közben apránként add hozzá a cukrot, és öntsd hozzá a citromlét/ecetet is. Nem kell kemény habbá verni, csak keverni alacsony fokozaton! A massza ki fog fehéredni és megnő a térfogata. Valószínűleg nem lesz szükséged az összes cukorra, csak annyit tegyél bele, hogy sűrű állagú legyen, a habverőről ne folyjon le.
Felhasználása:
Ez a fajta mézeskalács cukormáz a legjobb írókázásra. Terülő mázként is használhatod, ha hozzá keversz egy kis vizet.
Citromos cukormáz recept mézeskalácsra
Ha savanykás cukormázat szeretnél, válaszd a citromos cukormázat!
Hozzávalók:
- 25 dkg átszitált porcukor
- 1 ek citromlét
- 2 ek víz (hogy ne legyen túl savanyú)
Elkészítése:
- A keverőtálba tedd bele az összes hozzávalót.
- Kézi habverővel keverd el simára a masszát.
Felhasználása:
A citromos mézeskalács cukormázat használhatod írókaként, ekkor csak egy kanál vizet tegyél bele. A kész mázat töltsd eldobható habzsákba és kezdődhet is a díszítés!
Ha terülő mázként használod a citromos cukormázat, kend még meleg süteményre, így jobban fog terülni. Tudtad hogy a cukormázzal bevont sütemények lassabban száradnak ki?
Mézeskalács terülő cukormáz recept
Tudod mi az a mézeskalács terülőmáz? Amikor a mézeskalácsokon egy nagyobb mintát szeretnénk kitölteni cukormázzal, meggyűlhet a bajunk a sima írókázáshoz használt mázzal, hiszen az egy sűrűbb anyag. Kitöltéshez inkább használjunk terülőmázat, amit az íróka mázból pár pillanat alatt elkészíthetünk.
Hozzávalók:
40 g tojásfehérje
200 g porcukor
1 ek. étkezési keményítő
1-2 csepp ecet
víz
Elkészítése:
Elkészítése ugyanaz, mint a tojásfehérje cukormáznál leírtak. Miután kikeverted, apránként langyos vízzel higítsd és keverd el alaposan. Addig adagold hozzá a vizet, amíg a massza sűrű, kissé folyós nem lesz, a keverés nyoma lassan kisimul benne.
Felhasználása:
A terülő cukormázzal kitölteni kívánt területet először kontúrozd körbe eldobható habzsákba vagy vastag zacskóba töltött mázzal.
Ha megszáradt a kontúr, töltsd ki a terülő mázzal.
Ha úgy érzed nem terül elég egyenletesen, óvatosan ütögesd az asztal lapjához a süteményt párszor, így szépen ki fog terülni a mázad.
Miután megszáradt díszítheted tovább.
Mézeskalács máz színezése
Színes cukormáz készítése mézeskalácsra nagyon egyszerű. Bármelyik cukormáz receptből elkészítheted. Nem kell mást tenned, mint egy pici ételfesték gélt belekeverni és csodás élénk színű cukormázaid lesznek!
A Süss Velem webáruház kínálatában elképesztő választékban találsz mézeskalács formákat. Rendeld meg most és akár 2 munkanapon belül nálad lehet! >>
Ez is érdekelhet:
Mentsd el Pinterestre! Használd ezt a képet:
