A tükrös mézeskalács szív régen vásári szerelmi ajándék volt, ma már csak nosztalgiából vagy hagyomány tiszteletből készül. Szeretnéd megtudni mi titka a készítésének? Olvasd el cikkünket!
Tükrös mézeskalács szív
Régen a vásári tükrös mézeskalács szív a vásári mézesbábos portékája volt, amit szerelmi ajándékként adtak egymásnak a vásárban mulatók.
A kisült mézeskalácsot legtöbbször piros mázzal vonták be, amit fehér, sárga, piros, kék és zöld színű cukormázzal díszítették (ejzolták). Hagyományosan virágos-indás minták kerültek rá, a tükör pedig központi helyet kapott.
Tükrös mézeskalács szív készítése
Első lépésként süsd ki a mézeskalács szívet. Hagyományosan kemény mézeskalácsból készült a tükrös mézeskalács szív, de elkészítheted a kedvenc, jól bevált tésztádból is.
Hogy mekkora szívet készítesz, csak rajtad múlik! Kisebbeket szív alakú kiszúró formával, míg nagyobbakat sablon körbevágásával tudod elkészíteni.
Tükrös mézeskalács szív alapozása
A kisült mézeskalács szívet kend le piros mézeskalács mázzal. Konyhai ecsettel vigyél fel egy vékony mázat, majd hagyd megszáradni.
Hozzávalók:
A használati utasítás szerint készítsd el a zselatint és tegyél bele egy kevés piros ételfesték gélt.
Érdemes a piros mázat két rétegben felvinni, hogy teltebb piros színt kapjunk. A második réteget akkor vidd fel, ha az első már megszáradt.
Tükrös mézeskalács szív díszítése
A mézeskalács díszítésére írókát használj. Ha színes írókát szeretnél, oszd szét ahány színre szükséged van és színezd őket ételfesték géllel.
A kész írókát töltsd habzsákba. Szükséged lesz egy vékony kerek lyukú díszítőcsőre és egy csillagcsőre, hogyha hagyományos díszítésű mézeskalácsot szeretnél.
Díszítsd ki a mézeskalács szívet ízlésednek megfelelően.
Milyen tükör kerüljön a mézeskalács szívre?
Eredetileg a mézeskalácsra valódi, csiszolt szélű tükör került. Ha ezt nem sikerül beszerezned, vagy fenntartásaid vannak a tükör használatával szemben, akkor tegyél rá öntapadós tükörfóliát. Ezt barkácsboltban és papírboltban tudod megvásárolni.
A tükröt vagy tükörfóliát a díszítés után vagy közben tudod feltenni a mézeskalácsra. Feltétlenül kerüljön alá íróka máz, az fogja a helyén tartani. (A tükörfólia hátoldalát nem kell lehúzni.)
Az elkészült tükrös mézeskalácsot adhatod ajándékba, lehet az ünnepi asztal vagy karácsonyfa dísze is!
A Süss Velem webáruház kínálatában széles választékban találsz karácsonyi sütési kellékeket. Rendeld meg most és akár 2 munkanapon belül nálad lehet a csomag! >>
Ez is érdekelhet:
Mentsd el Pinterestre! Használd ezt a képet:
