A pizza olasz eredetű étel, de milyen olasz pizza fajták vannak?
Olasz pizza fajták - Ezek az eredeti olasz pizzák
Olvass tovább, hogy megtudd, mik az eredeti olasz pizza fajták!!
Nápolyi pizza fajták
A nápolyi pizza a tészta összetételétől és nyújtásától lesz egyedi, valamint a pizza sütésétől. A feltétek is fontos, hogy minőségiek legyenek, de rengeteg variáció létezik a feltétek szempontjából.
Készítsd el a pizzatésztát, és a pizzaszószt. Ha nincs jól bevált recepted, akkor olvasd el a következő cikkeimet:
- Pizza margherita: Pizzaszósz, mozzarella sajt, bazsalikom, olívaolaj.
- Pizza marinara: Pizzaszósz, oregánó, olívaolaj, fokhagyma.
- Pizza al Prosciutto Crudo e Rucola: Pizzaszósz, Mozzarella sajt, nyers prosciutto sonka, sütés után a kész pizzára szórj ízlés szerint nyers rukkolát.
- Pizza al Diavolo: Pizzaszósz, mozzarella sajt, olasz csípős szalámi
- Pizza capricosa: Pizzaszósz, mozzarella sajt, főtt prosciutto sonka, gomba, olajban tárolt articsóka, fekete olajbogyó
A nápolyi pizza legfontosabb része a tészta, a kelesztési idő és a sütés. A feltétekkel variálhatsz, tehetsz rá bármit amit szeretnél, akkor lesz a legfinomabb a pizza, ha a kedvenc feltéteidet teszed rá, hiába nem az eredeti olasz pizza feltétek azok.
Római pizza
A római pizza merőben különbözik a nápolyi pizzától, leginkább a pizza vastagságában különböznek.
A római pizzának vastag a tésztája, alacsonyabb hőfokon kell készíteni, a tésztát elő kell sütni a feltétek felrakása előtt, és jóval több feltétet tesznek rá.
A tésztát hosszú ideig kell keleszteni hűtőben, nagyjából 24 óráig. Ettől levegős lesz a pizza tésztája, a római pizzának fontos tulajdonsága az, hogy a tészta a levegőssége miatt lesz vastag.
Nyújtsd ki a tésztát egy nyújtólapon kézzel, vagy egy sodrófával, majd tedd bele egy téglalap alakú tepsibe.
Melegítsd elő a sütőt 180-200 fokra és süsd 10-15 percig a tésztát, majd vedd ki a tésztát, kenj el rajta pizzaszószt egy szilikon ecsettel, és reszelj rá sajtot egy reszelővel, majd tegyél rá olyan feltéteket tegyél rá amiket szeretnél, tegyél rá bőven, mert ettől lesz igazi a római pizza.
Calzone pizza
A calzone pizza egy félbehajtott pizza aminek a belsejében vannak a feltétek.
Készítsd el a pizzatésztát és nyújtsd ki kör alakúra kézzel, vagy sodrófával.
Tegyél rá sajtot, majd más feltéteket amiket szeretsz. Hajtsd félbe a tésztát és nyomkodd össze a tésztát ahol összeért. Kenj a tetejére pizzaszószt egy szilikon ecsettel.
Süsd meg a pizzát egy tepsiben, vagy pizzasütő lapon egy 250 fokra előmelegített sütőben 6-7 percig, majd vedd ki a sütőből.
Szeleteld fel egy késsel, vagy pizzavágóval és fogyaszd el minél hamarabb, mert a pizza frissen a legfinomabb.
Talán ezek a cikkek is érdekelhetnek:
- Hány fokon kell sütni a pizzát?
- Kész pizza fagyasztása
- Kész pizzatészta felhasználása
- Lyukacsos pizza sütőforma használata
Mentsd el pinterestre, használd ezt a képet:
