Keksz recept sütipecséthez

Mostanában sokan fordultak hozzám azzal a kéréssel, hogy küldjek nekik olyan receptet amivel jól használható a sütipecsét!

Sajnos az internetet elárasztják olyan sütipecsét keksz receptek, amik nem működnek. Én is kipróbáltam többet, de nem sikerült olyan kekszet sütnöm velük, amiben szépen megmarad a sütipecsét nyoma.

Sikerült megalkotni a saját sütipecsétes keksz receptemet. Egy olyan keksz receptet mutatok nektek, amire a saját tapasztalataim alapján azt merem mondani, hogy működik, sütés után is szépen megmarad benne a sütipecsét nyoma.

Keksz recept sütipecséthez:

(Ebből a mennyiségből nekem 20 db szép nagy kekszem lett.)

A sütipecsétes keksz hozzávalói:

12,5 dkg vaj,
34 dkg liszt,
1 tojás,
18 dkg porcukor,
csipet só,
1 evőkanál vanília aroma,
1 teáskanál fahéj,
2 evőkanál tej.

A sütipecsétes keksz elkészítése:

A vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzá adjuk a sót, a fahéjat, a vanília aromát és a tojást és simára keverjük.
Végül a lisztet és a tejet adjuk hozzá és puha tésztát formálunk belőle.
A tésztát folpackkal letakarva (hogy ki ne száradjon) legalább egy órára hűtőbe tesszük.
A hűtőből kivéve a tésztát jól belisztezett gyúrólapon 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk.
7 cm-es kerek kiszúróval korongokat szaggatunk a tésztából.
A sütipecsétet picit belisztezzük és erősen a tészta korongokba nyomjuk.
180ºC-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Akkor jó, ha egy kis aranybarna színt kap a teteje.

Tipp: Érdemes néhány nappal az ajándékozás előtt elkészíteni, mert frissen egy kicsit kemény, de 1-2 nap alatt visszagyengül.