Ezt a kókuszos kuglóf receptet bátran kipróbálhatod, mert könnyen, gyorsan elkészíthető és biztosan sikered lesz vele! Remek vendégváró finomság.
Kókuszos kuglóf hozzávalói:
- 4 tojás
- 20 dkg cukor
- 25 dkg liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- csipet só
- 20 dkg vaj
- 10 dkg kókuszreszelék
- 1 evőkanál kókusz aroma
- 2 dkg holland kakaópor
- 15 dkg fehér csokoládé
- 2 evőkanál étolaj
Kókuszos kuglóf elkészítése:
- A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük a cukor felével.
- A tojások sárgáját a maradék cukorral és a vajjal kihabosítjuk.
- A lisztet, a sót és a sütőport egy tálban összekeverjük.
- A felvert habot óvatosan a vajas keverékbe forgatjuk, majd belekeverjük a sütőporos lisztet is.
- A masszát ketté választjuk. Az egyik felébe a kakaóport keverjük, a másikba pedig a kókuszreszeléket és kókuszaromát.
- Egy kuglóf formát előkészítünk (ha kell kivajazzuk, de szilikon kuglóf formánál ez nem szükséges) és váltakozva beleadagoljuk a kétféle masszát.
- Egy kanállal kissé összevegyítjük.
- 180ºC-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, majd kicsit visszavesszük a hőfokot és további 15-20 perc alatt készre sütjük. A legjobb, ha tűpróbával ellenőrizzük, hogy valóban megsült-e.
- A formában hagyjuk kihűlni a kuglófot.
- A mázhoz a fehércsokit kevés olajjal gőz felett felolvasztjuk és a kihűlt kuglóf tetejére csorgatjuk.
